人们常说,爱笑的女孩运气不会太差,的确,爱笑,爱生活,既是一种积极乐观的生活态度,同时也是保持青春活力的秘诀。黄璐璐,正是这样的人。从笔者第一眼看到她时,她脸上就一直洋溢着笑容。
璐璐家住石家庄,是家中独女,从小顺风顺水的她,本该沿着既定的人生轨迹按部就班的走下去,大学毕业、结婚生子、相夫教子,在大多数眼中这就是完美无缺的生活。而对于性格偏外向,崇尚自由的璐璐来说,那不是终点。她不满足于给人打工,她想要创造另一种生活。
在唐山修读完大学课程后,璐璐去了北京,凭借专业的日语能力找到了一份外贸业务的工作,也是在这里,邂逅了同样爱吃甜品的他。
璐璐和她老公是经由同学介绍认识,两人相约在一家甜品店,这让两个狂热的甜品吃货“一拍即合”。璐璐说,之前她也认识了不少朋友,但是没有走到最后,和他却一路走来,惺惺相惜。两人都爱吃甜品,所以约会地点常常选在各式甜品店,长时间下来,二人的感触是,甜品的价格让人有些消费不起,所以萌生了自己开店的想法。正是因为二人本身就是吃货,所以更能抓住吃客的味觉,把握他们的需要。
一年前,两人分别辞职,报修了专业的甜品制作课程,学习半年,实践半年,看着本子上密密麻麻的笔记,璐璐说,当时学这个的时候感觉自己又回到了高中。除了学习课程之外,璐璐还在多家甜品店打工,不为挣钱,只是单纯的学习技术,学习管理经验,汲取养分,为日后筹备自己的甜品店添砖加瓦。
2014年5月25日,璐璐的甜品店正式开始营业,主要面向大学生,价位适中,甜品丰富多样。璐璐说,我毕业的时间也不是很长,所以我知道当学生的时候喜欢什么口味,在服务方面我会多花些心思。店内的每一张桌子上都放了当下流行的桌游,“谁是卧底”“狼人”“真心话大冒险”应有尽有。
刚开业,还没有招到兼职人员,店内的大小事物都是璐璐和老公亲力亲为,吃住都在店里。每天早上六点,上班族还在沉睡中,璐璐已经起床,开始打扫卫生,收拾店面。
墙上的贴画都是璐璐精心挑选的,简单而不失风味,不止这些,璐璐还是个“娃娃控”,在她的店里随处可见各种娃娃,呆萌的小黄人、安静的熊宝宝、还有坐在格子里的米老鼠,都成为店里的一景。璐璐说,小姑娘都喜欢这个,我觉得这些娃娃会让她们更有亲切感和归属感。
璐璐正把自己编写的温馨提示贴到墙上,上面详细列出了璐璐式的爱心小贴士。
期间,璐璐接到了妈妈的电话,爱笑的她在电话这头仍止不住笑意。她说,这家店其实是妈妈的店,所有的资金都是妈妈提供的,妈妈给了她一个平台,让她得以实现梦想。她之所以取名为“笑心”,其实是取了“孝心”的谐音。她想给来这里的每一个顾客传递“孝心”,提醒他们多关心父母,如果有顾客是要回家给爸爸妈妈带礼物,那么她可以免费提供。
此时璐璐的老公正在后厨紧张的忙碌着,上午的客人一般不会太多,主要用来备料。
和面,对以前的璐璐来说,是从没有接触过的事,而现在,她已经做得轻车熟路,璐璐对披萨皮的要求很高,所以她每天都是现和面,现做披萨皮,由于用的是高筋面粉,所以要反复揉搓半小时左右,刚开始做时,很不习惯,一天下来,双手已经不能用力。笔者问:既然这么累,你为什么不放弃呢。璐璐的回答铿锵有力,这是我的梦想啊。
“美女看镜头”,在笔者的强烈要求下,璐璐对着镜头害羞的笑了笑,没想到一向大大咧咧的她也有这样一面。
创业不是一件简单的事,创业很苦,也很累,然而在璐璐看来,再多的苦和累,有老公和她一起担着,也就不那么苦了。璐璐总说,老公就是他的精神支柱,他从不发火,对待任何事都慢条斯理,让人放心。在开业之前,他们俩在家实践了半年,做各种甜品给家人朋友试吃,而他老公每天早上都会为璐璐妈妈做一份双皮奶,这样的孝心让她非常感动。
夫妻二人正在调试点歌机,这是他们店里的服务之一,进店消费的会员顾客可以在这里一展歌喉,畅所欲“唱”。
12点刚过,璐璐迎来了店里的第一波客人,她热情的招待让这个女孩由衷的对她微笑。璐璐爱笑,更爱说,聊天是她的强项,她能跟顾客在短时间内打成一片,和他们一起玩纸牌。
在闲暇之余,璐璐会和投缘的客人坐到一桌,征求他们对甜品的意见,也会提出自己的想法,让客人帮忙补充,她认为这样能快捷有效的捕捉客户群体的需求,方便她改进工作。
这个店就像是我的孩子一样,她如是说。这里的一砖一瓦都是她亲自挑选的,别出心裁的吊扇,价格不菲的座椅......每一样都倾注了她的心血。这既是一个甜品店面世的过程,也是锻炼她的过程。每天的工作结束之后,璐璐会和老公上街散步,总结当天的经验与得失,一起找出进步的方法。
璐璐把她最喜欢的一句话挂在墙上,与每一位来客共勉。璐璐说,做餐饮是“良心活”,必须把住质量这一关,她希望她的这种坚持能被更多的人认可和肯定,她相信“厚德载物,天道酬勤”。
曾经的璐璐心高气傲,一心想留在北京打拼,然而生活让她体味了“北漂”的艰难,很多人都说石家庄“土”,配不上“省会”的称号,璐璐却对这里情有独钟。放弃原本高薪的工作,看似可惜,实则收获了另一种人生,如果璐璐继续做外贸,老公还是IT人员,虽稳妥,难免缺失激情。相信,很多人心里都曾有过创业的梦想,而真正付诸实践的又有多少?璐璐用“孝心”和“笑心”撑起了新舞台,尽情的挥洒汗水与幸福的泪水,翩翩起舞,她的梦想正在迈向成功的路上,你的呢?
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